22 Mayıs 2014 Perşembe

KONYA LEZZET LOKANTASI

Merhabalar!

Bol acılı bir yazıyla geldim size :) Bilenler bilir, esnaf lokantaları benim için vazgeçilmezdir. Oradaki samimiyet ve lezzet zor bulunur cinsten.

Konya Lezzet!

Aşırı leziz ve aşırı ucuz olduğundan mıdır bilinmez döner oldukça kapısında uzun kuyruklar oluşan, günün her saati kalabalık göreceğiniz nadir mekanlardan kendisi. Sıramızı bekledik, içeri girdik efendim. Arkada en az on kişi var, hemen verelim siparişi. Bir döner bir ayran. Yirmi saniye içinde hazır. Düzensizliğin içinde bir düzen var dükkanda resmen. Masalar gelişigüzel fakat bir o kadar da düzenli biçimde yanyana sıralanmış. Amaç minicik dükkandan maksimum oturacak yer elde etmek elbette :)

Zaten sistem tıkır tıkır: İçeri gir, sipariş ver, boş sandalyeye otur, ye, öde, çık, kapı önündeki portakal suyu satan kişiden portakal suyu al, öde, iç, git. Portakal suyu ne alaka demeyin, ritüelin parçası. Anlatacağım, az sabır :)






Nerde kalmıştık? Evet. Dönerimizi ve bakır kapta ayranımızı alıp oturduk boş bir yere, kimin yanı olduğu önemli değil, izin almak gerekmiyor. Birçoğunuza garip gelecek evet ama herkes halinden memnun, kimse burası benim masam derdinde değil zaten. Önünüzdeki tepside tırnak pideye konmuş bir miktar derisiz tavuk döner ve bir iki domates -isteğe göre soğan- ve bakır kapta buz gibi bir ayran var. Masanın üzerinde tuz, kimyon ve çoook acı pul biber var. Pul biberin Hindistan'dan geldiğine dair rivayetler var, ne  kadar doğru bilmem. Ancak çoook acı olduğu tamamen gerçek. Öyle çok acı ki, adam duvara yazı asma gereği duymuş, inanın! ama hani derler ya tatlı acı, öyle birşey, yedikçe yediriyor. Bu esnada kulaklarınızdan alevler çıkıyor elbette. Fena! Fena! Ben acı seven biri olarak bir çimdik attım o bile yetti gözümden yaş gelmesine. Siz kendi zevkinize göre miktarını ayarlayın :)






Yemeğimizi yedik, doyduk. Dilimiz uyuşuk biçimde dükkandan çıktık bir de baktık ki kapının önünde tazecik portakal suyu satan bir adam! O portakal suyu içilecek arkadaş! İçiliyor. Sonra acı bir dakika içinde kayboluyor, siz de mutlu bir şekilde yolunuza devam ediyorsunuz :)


Tam adresini bulamadığımdan tarif edeceğim. Alaaddin durağındaki İş Bankası'nın hemen arka sokağı :)

Bu mütevazı lokantada döner tatmadan, o ortama girmeden Konya'da yaşadım demeyin e mi :)

Afiyet olsun.

20 Mayıs 2014 Salı

TORUNOĞLU

Merhabalar . . .

Bu yazım sizlere Konya'da çok sevilen, her ne kadar fast food dükkanı olsa da  çocuğuyla genciyle yaşlısıyla kendine bağımlı hale getiren Torunoğlu'nu tanıtacak.

Zafer'in ortasında minicik bir dükkan burası. Hava güzelse dışarıdaki iki masadan birinde, ama soğuksa kapı önündeki veya karşısındaki üç masadan birinde, içeride yer varsa alçak tavanlı asma katta veya büfede yiyebilirsiniz.

Torunoğlu'nda atıştırmanın keyfi sanırım biraz da siz oturmuş birşeyler yerken, büfenin arkasında tempolu bir halde çalışanlardan tutun yoldan geçen bin türlü insanı gözlemlemekte. Deneyin bunu cidden farklı hissedeceksiniz!





Gelelim lezzetlere. Torunoğlu'nda tost, hamburger, sosisli, köfte ve bunların çeşitlerini bulacaksınız. Yalnız bu lezzetlerin yanında sıkma portakal veya nar suyu içmek olmazsa olmazlardan. En çok tutulan Torunoğlu lezzetleri sosisli ve hamburger. Eğer çok açsanız bir tane hiç bir zaman kesmez :) Masadaki biber turşularının da tadına bakın. Sosisliyle fena gidiyor :)










Her gittiğimde biraz "büyütseler ya şu dükkanı!", "bi şube açsalar daha çok kazanırlar bence." gibi cümleler kurup her defasında da "yok yok o zaman tadı kaçar" dediğim bir mekan burası. Kısacası midenizi doldurup cebinizi boşaltmak istemiyorsanız Torunoğlu tam size göre!

Adres: Kazım Karabekir Caddesi No: 24/B Meram/ Konya
Telefon: 0 332 351 42 90

Afiyet olsun.

Son olarak; Soma'daki maden faciasında şehit olan kardeşlerimiz için müteessirim . . . Ailelerine bolca sabır ve hayatlarında kolaylıklar diliyorum . . .

14 Mayıs 2014 Çarşamba

TARİHİ TİRİTÇİ MİTHAT

Merhaba karnı aç gözü tok okurum!

Düşünün ki, güzel bir bahar günü . . . Nasıl günlük güneşlik nasıl!

Keyifler yerinde, gülümseyerek uyandınız. Şöyle bol yumurtalı, bol sucuklu, bembeyaz peynirli, halis muhlis zeytinyağlı, ballı, reçelli, roka, maydanoz, mis gibi tazecik naneli, tavşan kanı çaylı şahane bir kahvaltı . . .

Çıktınız dışarı, bol bol gezdiniz, alışveriş, temiz hava, bol güneş derken e iyice acıktınız. Yolunuz Mevlana tarafına düştü.

Dolaşa dolaşa, yorula yorula, kaybola kaybola açlık ve sıcak arttıkça arttı. Derkeeeen . . . Başınızı kaldırdınız o da ne? Yemyeşil yapraklar arasında minicik bir esnaf lokantası! Şirin bir tabela, tahta çerçeveli büyük camlı kapı. İçeri girdiniz, çok orijinal şeyler var duvarda :) Gözünüz dışarıdaki masalarda kaldı ama biraz gölgeye ihtiyacınız var.





Menü gelmiyor, çünkü duvarda asılı. Tirit, zerde, havuç suyu.



Siparişinizi verdiniz. Çok geçmeden geliyor tirit. Ama nasıl bir tirit!

Güveç kabının en altında doğranmış tırnak pide, üzerine koyun yoğurdu, zırhta çekilmiş kuzu kıymasından mis gibi özel baharatlı güzel pişmiş et, bol bol maydanoz, az domates, uygun miktarda tereyağı.
Mithat'ın tiridi hakikaten Konya'nın en iyisi. Bu yüzden afiyetle, keyifle, tadını çıkara çıkara yiyiniz, lütfen.






Mithat'ta ne alaka diyebileceğiniz -çoğumuz dedik- havuç suyunu da deneyin. Özellikle de "eat clean" felsefesindeki üçüncü ayımda ısrar ediyorum havuç suyunu deneyin!

Gelelim mi mutlu sona? Zerde, zerdeçal ve safranla yapılan pirinçli şekerli bir tatlı. Her ne kadar benim damak zevkime hitap etmese de seveni çok :) Tavsiyem tirit sonrası tatlı değil de mekanın kapı önünde şöyle keyifli bir çay. Tadına doyulmaz!


Müptelası olacağınız mekanımızın bir web sitesi yok. Hem esnaf lokantasının web sitesi mi olurmuş canıııım? :)

Adres: İstanbul Caddesi Yusufağa Sokak No: 21/A Karatay/Konya
Telefon: 0 332 350 72 98


Afiyet olsun.


12 Mayıs 2014 Pazartesi

BİZİM OLTU KEBAP

Merhabalar!

Bu akşam Ankara'da bir mekan tanıtıyorum size :) Burada doğup büyümeme rağmen hala Ankara'nın yabancısı olmayı becerebildiğimden yol iz bilmem. Akşam yemeğinde Balgat'ta Bizim Oltu Kebap'a gittik.

Vale hemen koştu kapımızı açtı kibar bir şekilde. İçeri girdik, sanırım geç bir saat olduğundan mekan boştu. Burası adından da anlaşıldığı üzere oltu kebapçı, yani oltu kebaba eşlik eden mezeler dışında birşey yok! :) Bu nedenle sipariş alınmıyor ve menü de yok. Yalnızca ne içersiniz diye sordular.

İlk kez geldiğim yerleri siparişim gelene kadar mutlaka Mekanist ve Foursquare'den şöyle bir incelerim, hakkındaki yorumlara göz gezdiririm. Bizim Oltu Kebap hakkında hem iyi hem kötü yorumlar vardı. Negatif eleştirilerden biri garsonların suratsız olmasıydı ki kesinlikle haklılar. Garsonlar kibarlar eyvallah ama güleryüz önemli! Hizmet satılıyor sonuçta.

Oturur oturmaz önümüze porselen bir kayık tabak geldi. Çok geçmeden salatalar masada yerini aldı. Son olarak lavaşlar ve kebaplar . . . Şişteki et bitmeden yenisi geldi, sürekli yenilendi tabaklar. Et yumuşaktı, fena terbiye edilmemişti. Yerken hissetmedim lakin yemekten sonra ağzımda yağlı bir his bıraktı. Genel olarak "eh işte" notunu verebilirim çünkü Vedat Milör'ün kızıyım :)






Yemek bittikten sonra sofra sohbetini sevenlerdenim. Tabağımdaki biter bitmez önümden alınmasına kızarım. Çünkü beni "yemek sona erdi hadi kalk" moduna sokan bir durum. Bizim Oltu'da da aynen böyle oldu. Son lokmamı almamla tabağımın yok olması bir oldu! Bu benim açımdan maalesef kötü puan.

Zaten Ankara'yı doğru dürüst bilmeyen ben buraya bir kez daha gelir miyim bilmiyorum :)

Mekanın web sitesi: www.bizimoltu.com

Afiyet olsun.


8 Mayıs 2014 Perşembe

BOLU LOKANTASI

Merhabalar lezzet düşkünü okurum!

Benim için "Konya'da en iyi etliekmek nerede yenir?" sorusunun cevabı olan bir mekanla karşınıza geldim; Bolu Lokantası . . .

Öyle sakin, öyle esnaf lokantası, öyle kalabalık ki! Beklediğiniz her saniye tadacağınız lezzete değecektir, bana güvenin.

Menüde etliekmek, mevlana -peynirli börek- ve kıymalı börek var. A! Bir de ayran, en lezzetlisinden.

Mekanların ve lezzetlerin somut kısımlarını elimden geldiğince anlatmaya çalışıp, soyut kısımlarını ise sizin deneyimlemenize bırakıyorum. Bu sebeple uzun bir yazı olmayacak, affedin :)

Gayet mütevazı lokantamızın kendine has birkaç detayından bahsetmemek olmaz;

Sanki memlekette sumak yok, sanki memlekette sumak yok! Arkadaş, o etliekmeğe o sumak o mekanda bir başka yakışıyor!
Tek kişiyseniz minimini bir sürahide, grup halindeyseniz aynı sürahinin büyük boyunda boğazdan nazikçe kayan buz gibi ayranını denemezseniz yediğiniz boğazda kalır vallahi!
Son olarak mekanın alçak tavanlı asma katına eğile büküle tırmanmadıysanız Bolu Lokantası'na gitmedim demeyin!









Adres: Aziziye Caddesi No:27/B Selçuklu/Konya
Telefon: 0 332 352 45 33

Afiyet şifa olsun!

*Not: Nakit parayla gitmeyi unutmayın; herhangi bir kart kullanamıyorsunuz.

ŞELALE ETLİEKMEK

Merhaba!

Şimdi sizi pek bilinmeyen, fakat garsonlara sevgiyle yaklaştığınızda "arzular şelale" dedirten bir mekanla tanıştıracağım; Şelale . . .

Şelale, Bosna Hersek Mahallesi'nde Yıldızlar Kız Yurdu girişinin yanıbaşında. Konya'yı bilmeyenler için açık adresi yazının sonunda vereceğim. 

Restorandan küçük, esnaf lokantası olamayacak kadar büyük arada kalmış mütevazı bir mekan Şelale. 

İlk cümlede belirttiğim gibi, garsonlara karşı tutumunuzla hizmet öyle doğru orantılı ki . . . Bu tavsiyeme uyarsanız çok mekandan hem gözünüz hem de mideniz doymuş olarak kalkarsınız :)

Mekanın fırını hemen gözünüzün önünde, hamurun açılmasını da, hazırlanmasını da pişirilmesini de görüp gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Şeffaf bir yer anlayacağınız.

Şelale'nin en bayıldığım lezzeti kiremitte balık fakat maalesef bu lezzet her zaman bulunmuyor. Fakat mekan sahibi Abdullah Bey sağolsun, bizim için balık getirtmişti ve bir buçuk saat boyunca minik ikramlarıyla gönlümüzü fethetmişti. Dedim ya, nasıl davrandığınız önemli :) 



Balık bulamadığımda ise mevlana -Konya böreği- tercih ediyorum. Konya'nın en meşhuru etliekmek olsa da ben mevlanadan vazgeçemeyen kesimdenim. Mevlana, etliekmeğin üzerine tereyağı ve tulum peyniri, küflü peynir veya her ikisi de konulup eritilmesiyle ortaya çıkan mükemmel bir lezzet :) Mutlaka deneyin!




Her ne kadar sac kavurma dediğimiz şey etten yapılsa da, tahminimce mekanın öğrenci mahallesinde olmasından dolayı "tavuk sac kavurma" da mevcut ve etten daha iyi! Sac kavurmanız, tırnaklı pidesi veya lavaşıyla, pilavıyla birlikte sacın üzerinde geliyor.





Tavuk mu et mi deseler, soruyu sorduğu için bile azarlayan bir etsever olarak söylüyorum; tavuk sac kavurma ve kiremitte tavuktan keyif alacaksınız. 

Tatlı olarak verilen künefeyi pek önermem zira maalesef birçok mekandaki gibi burada da hazır künefe kullanılmakta.

Kedilerle de arası iyi olan bu şirin mekana uğramak isterseniz;

Adres: Bosna Hersek Mahallesi Mesaj Caddesi Beyaz Çarşı İş Merkezi  No: 2/E Selçuklu/Konya
Telefon: 0 332 241 39 29

Afiyet olsun.